超お買い得ブースト様専用
1：首都圏の虎 ★2020/09/20(日) 00:14ID:AbfYihaZ9
略

江戸で屋台の蕎麦屋が発展した理由
つまり、江戸の男たちには、食事を作ってくれる人がいなかったのである。
そこで、外食の需要が高まる。江戸の蕎麦屋は、その点で重宝だった。蕎麦屋の多くが、屋台で営業していたからである。これを「夜鷹（よたか）蕎麦」といった。
夜鷹とは、娼婦のこと。吉原遊郭の娼婦は幕府公認の「公娼」だが、夜鷹は非合法の「私娼」であり、目立たない場所で客を引いていた。

そこに目をつけたある蕎麦屋が享保の頃（1716頃）、正式に屋台で蕎麦を売ることを願い出て許可される。それを契機に我も我もと、夜な夜な、屋台蕎麦が営業を開始した。
次回は、屋台で売られたさまざまな「食」を紹介していこう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7dd661b0ed238319be98db4554a026de89c480d4?page=2


超お買い得ブースト様専用
★１　2020/09/16(水) 01:04:51.53
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600410029/

4：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:16ID:SXkByjBj0
かけならうどん

5：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:17ID:jE+02bXv0
九州もうどん

6：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:19ID:8UXWE+kJ0
大阪は食い倒れの街というが当たりを引かないな

7：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:19ID:jE+02bXv0
ちょうど関ヶ原あたりでつゆの色が黄金色か茶色か変わる
関東はうどんにも茶色つゆを使うからうどんが不味い
あれは蕎麦に使うつゆだということが理解できないのが関東人
そりゃ背脂チャッチャ系が流行るだけあるバカ舌な地域やわ

8：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:21ID:5lt82Lp80
サントリー山崎2021リミテッドエディション。
アホが・・・箱根を超えたら汁が黒いんだよw

11：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:23ID:Grrdr1kJ0
ＨＯＮＤＥＸ　PS- 511CN-Ｅ
同じこと思った
中部から見ると関東の黒いつゆは異次元

19：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:25ID:O8zhOteu0
ヌメロヴェントゥーノ　モヘア混カーディガン　黒　38サイズ
大阪人は、堅さとコシの違いすら理解できてない麺音痴なのを自覚しろよ。

27：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:27ID:jE+02bXv0
>>19 常識を疑えないから関東ではイノベーションは起こらない

22：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:26ID:BeWFTOm+0
>>7
> 黄金色か茶色か変わる
薄茶色の間違い

54：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:33ID:VSD0peEG0
期間限定お値下げ　新品　ミナペルホネン　lampo コーデュロイブルゾン
84：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:38ID:dTHDTXpKO
遊戯王 青眼の白龍 レリーフ（微青艶）
金久右衛まで行ったけど、わざわざ行く程でもないかーって感想
ラーメンに限らず、ほんま好みは人それぞれ

75：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:37ID:f8KU6Ir+0
>>7
おっと
京都駅前高橋の
第一旭と新福菜館の悪口は
ソコまでだっ

9：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:21ID:Grrdr1kJ0
食中毒が怖いから
茹で麺は安全だったのよ

10：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:22ID:O8zhOteu0
前スレ>>994
JAS規格の「乾めん類品質表示基準」
麺の太さが長径1.3mm未満を「そうめん」
太さが長径1.3mm以上1.7mm未満を「ひやむぎ」
1.7mm以上の麺について「うどん
幅4.5mm以上、厚さ2.0mm未満のものを「きしめん」

18：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:25ID:5lt82Lp80
>>10
＞麺の太さが長径1.3mm未満を「そうめん」
＞太さが長径1.3mm以上1.7mm未満を「ひやむぎ」
＞ 1.7mm以上の麺について「うどん
納得いかんな・・・素麺ってのは中国式に言うと拉麺。延ばして作る麺だ。
うどんは切り麺であって、全く分類が違う。

20：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:26ID:O8zhOteu0
>>18
JASに文句付けろw

29：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:28ID:5lt82Lp80
ラ・プレリー 最新作 SCリキッドリフト(美容液)
お前自身に問おう。切り麺と、延ばし麺は同じか？

33：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:29ID:O8zhOteu0
新品　PGM ジュニアゴルフクラブコンプリートセット　子供用6〜8歳　男子女子
だから、JASに言えw
おれは麺の定義なんてどうでもいいから。お前の勝ちで良いよ。

35：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:29ID:mdXt4II60
白檀の扇子　桐箱付き　商品番号あり
稲庭うどん知らないのか？

28：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:28ID:NafEbZao0
THE NORTH FACE/ザ・ノースフェイス　Nuptse Jacket
子供のころ食った印象は一生ついて回るからね

14：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:24ID:4fM6T4SU0
なぜか西にはトッピングにコロッケがない

16：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:24ID:OfN9/d/80
「うどんはのど越し、噛んで食うたら団子と一緒やないですか」って藤田まことが言ってたな

48：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:32ID:dTHDTXpKO
ディアレストリング925
69：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:36ID:mdXt4II60
【newデザイン】2カラット　モアサナイト リング　K18WG
それは関西とかの柔らかくしなやかなうどんの場合じゃないの？
うどんて太くて硬いのもあって、そっちも結構な勢力なんだけどな
関東系のうどんなんかはモロにそういうやつ

17：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:25ID:uInjEPz60
関東平野は本来うどんエリアなので
関東vs関西の対立軸にはめ込むこと自体が間違い
蕎麦は寒村から出てきたスラムの貧乏人が食ってただけ

24：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:26ID:cnZ0O4kO0
MARNI マルニ　トランクバッグ　ペリカン　ライトグレー　ホワイト
それを最先端の江戸っ子グルメにしたのが江戸蕎麦　マジで頭いいｗ

21：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:26ID:4mGH1OEQ0
スレが立ってたｗ
奥州の藩の歴史に流れるのか？

58：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:33ID:dTHDTXpKO
松下正寿著「文鮮明」「為に生きる」他、文鮮明氏関連本6冊
もう四方八方に拡大ｗ 楽しければオッケーｗ

71：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:36ID:4mGH1OEQ0
プレイステーション5
悪ノリが過ぎる
南部と津軽なんて
濃い歴史ヲタしか知らないｗ
私には面白いけど大河ドラマ板かとｗ

34：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:29ID:NXid7Lzo0
ルイヴィトン　モノグラム　アマゾンPM ショルダーバック
絶滅危惧になってる
関東のどこで黒つゆうどんが食えるんだ？
駅そばでもまだあるのか？

36：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:29ID:O8zhOteu0
tel3 プロト　スコッティキャメロン 34.5
ふつうにある。

44：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:31ID:5lt82Lp80
TATRAS バルーン型 カシミヤ ロングダウンコート ベルト付き サイズ3
丸亀で、うどんを食ってる時点でど素人だな・・・
丸亀製麺は、かき揚げと御飯を頼んで
62：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:34ID:OfN9/d/80
【最終値下】 キャピタkazu kokubo pro21-22 カズコクボモデル
赤いきつねはうどんじゃなくて「きしめん」
今度よーく見てごらん？
麺が平べったいから

64：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:35ID:kHxrQ0Up0
真っ黒のつゆって何だ 分かりづらい表現だな
真っ黒なら墨の色って事になるが 外食でうどんは食べないからな

74：不要不急の名無しさん2020/09/20(日) 00:37ID:z+8/nNZY0
守貞謾稿という奇書があったんか
勉強になった
しかも商人やんこのオッサン

引用元：http://asahi.5ch.net